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フランス料理とは、フランスで主に食べられている料理を指します。しかしながら日本で「フランス料理」と呼ぶ場合、ラタトゥイユなどの庶民的な食事よりも、フランスのレストランで提供されるような、高級料理を指すことが多いようです。フランスは食文化が非常に優れており、現在の厨房の様式を形成し、三ツ星の格付けで有名なミシュランガイドもフランスが発祥なのです。

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